白色結晶或結晶性粉末,無臭,味甜。易溶於水(16.5%,25°),不溶於乙醚或丙酮。分解溫度297°,mp233°,等電點5.79,pka-COOH=2.34,Pka-NH3=9.60,[α]25D 14.Chemicalbook6 (C=0.5ï½2.0g/ml, 5mol/氯化氫)。 L-丙氨酸是人體中的一種非必需氨基酸,是體內將甘氨酸的氨基轉移給丙酮酸而形成的。在葡萄糖-丙氨酸循環中,維持低血氨水平。丙氨酸是血液中極好的氮轉運體。它也是一種有效的生糖氨基酸。歡迎向我們購買 L-丙氨酸 CAS 56-41-7。